Material Educativo – Feria De Nutrición 2024​

Todos los meses de marzo celebramos el mes de la nutrición con la intención de crear más conciencia sobre la importancia de los alimentos en la prevención de enfermedades y en mantener la salud. Los datos las investigaciones sobre la alimentación en la población indican que:

• 25% de las personas consumen bebidas azucaradas todos los días (BRFSS, 2019).
• 4,310 mg es el consumo diario de sodio promedio a nivel global, pero se recomienda consumir no más de 2,300 mg al día (PAHO, 2022).
• 60% de las mujeres y 30% de los hombres no consumen la cantidad de calcio que necesitan (Dietary Guidelines, 2020-2025).
• 90% de las personas mayores de 19 años no consumen la cantidad de vitamina D que necesitan (Dietary Guidelines, 2020-2025).
• 77% de las personas consume grasa saturada en exceso, generalmente por comer carnes o fuentes de proteína animal altas en grasa (Dietary Guidelines, 2020-2025).
• 34% de los puertorriqueños están clasificados en obesidad que aumenta la probabilidad de desarrollar enfermedades crónicas (BRFSS, 2022).

Para compartir la información que ayude a mejorar la alimentación y seleccionar alimentos saludables todos los días celebraremos con una feria de nutrición el miércoles, 6 de marzo de 11:30 a 12:50 pm en el Centro Universitario. Compartiremos información preparada por los estudiantes del curso de Metodología de Enseñanza en Nutrición (NUTR 4175) para comer saludable, de una forma divertida y con recomendaciones prácticas. Todos los materiales que se presentan en la feria estarán disponibles en esta página hasta que finalice el mes de la nutrición para beneficio de la comunidad universitaria y todos los que buscan cómo mejorar su alimentación. 

 Referencias:

• Centers for Disease Control and Prevention, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, Division of Population Health. BRFSS Prevalence & Trends Data (2019, 2022). [online]. https://www.cdc.gov/brfss/brfssprevalence/.
• U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services. (December, 2020) Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2021-03/Dietary_Guidelines_for_Americans-2020-2025.pdf
• Mean salt intake in adults aged 25 years and older in the Americas, 1990-2019. ENLACE Data Portal. Pan American Health Organization, 2023. [Internet] https://www.paho.org/en/enlace/salt-intake.

---