Conoce el “Plan de Alimentación Saludable para Emergencias en Puerto Rico”

Una catástrofe puede ocurrir en cualquier momento y sin advertencia. Entre las catástrofes más comunes se encuentran: huracanes, inundaciones, sequías, terremotos, tsunamis, incendios, explosiones y terrorismo (ej. explosivos, agentes químicos o bacteriológicos).  Por estar en riesgo la supervivencia, es urgente que junto a los miembros de la familia y grupos de apoyo de la comunidad se realicen los preparativos con antelación para saber cómo enfrentar estas emergencias.

Ante la eventualidad de un desastre puede anticiparse el corte del servicio de energía eléctrica y de agua potable que impidan cocinar los alimentos de la manera habitual. Más aún, dependiendo del tipo y magnitud del evento, se afecta la accesibilidad a las carreteras y las comunicaciones, así como el acceso a comercios y bancos, el recogido de basura, la eliminación de escombros, entre otros servicios esenciales.  La escasez de alimentos y agua potable, luego del desastre, puede ocurrir por la destrucción o falta de acceso a los almacenes y centros o sistemas de distribución de alimentos.  La prolongación de estas condiciones puede perjudicar el estado de salud de las personas de todas las edades.  Por lo cual es importante conocer el Plan de Alimentación Saludable para Emergencias en Puerto Rico.