Historia

El programa de Nutrición y Dietética de la Universidad de Puerto Rico se ofrece en la Facultad de Ciencias Naturales en el Recinto de Río Piedras.

Este programa único fue fundado en 1930. Consiste de 4 años de estudio conducente a un Bachillerato en Ciencias en Nutrición y Dietética.

 

Acreditación


El Recinto de Rí­o Piedras de la Universidad de Puerto Rico está acreditado por la Middle States Association of Colleges and Schools. El programa de Nutrición y Dietética de la Facultad de Ciencias Naturales está aprobado por el Comission on Accreditation for Dietetics Education (CADE) del 2010-2020.
(American Dietetic Association 120 South Riverside Plaza, Suite 2000 Chicago, Illinois 0606-6995; (800) 877-1600 / (312) 899-0040, ext. 5400)


Misión del Programa


La misión del Programa de Nutrición y Dietética es la de proveer la preparación académica necesaria para desarrollar nutricionistas-dietistas debidamente cualificados para proveer servicios de calidad a su clientela.

El Programa se esfuerza en desarrollar profesionales preparados para trabajar en una variedad de áreas de especialidad. La integración de conocimientos, destrezas y experiencias prácticas le permitirán al profesional egresado promover la nutrición adecuada, la salud y el bienestar óptimo de los individuos y la familia, a través del ciclo de vida de una sociedad diversa y evolutiva.


Metas del Programa

Las meta del Programa de Nutrición y Dietética son:

1. Preparar profesionales idóneos para:

a. Trabajar en una variedad de escenarios como hospitales, en programas de

alimentación y nutrición de la comunidad, la enseñanza, la industria de

alimentos, y desarrollo de investigaciones, entre otros.

b. Proveer a las personas de diversos trasfondos educativos, socioeconómicos

y culturales, la educación y el cuidado nutricional necesario

en todas las etapas del ciclo de vida tanto en períodos de salud como en

ausencia de ésta.

2. Preparar graduandos con los conocimientos y competencias necesarias para

completar las experiencias de internado en dietética o ingresar a un programa

graduado en nutrición.

3. Promover un ambiente educativo y de experiencias de campo propicio para el

desarrollo de conductas éticas y de liderazgo.